什锦烩饭

那天问他有没有吃过烩饭,想说找一个星期天煮给他吃.他似乎不知道那是什么,而我的解释就是:饭加广府炒的汁.“哦~”然后他摇摇头,说没吃过.嘿,又是一项挑战.

和他一起去买材料之前我还真烦恼,两人份,能买什么料来煮呢?所幸超市有卖杂菜包装,里面已经包含红罗卜,包菜心,包菜,西芹,灯笼椒等等的杂菜,省了我不少的钱.呵呵,虽然知道那些都是从一些烂菜中割出来的东西.

材料

杂菜 (红罗卜, 包菜心, 包菜, 西芹, 灯笼椒, 小辣椒)

猪肉片 (放麻油, 盐, 生粉等奄制备用)

饭

蒜茸

蛋

上汤 (鸡静+水)

太白粉+水

做法:

1. 爆香蒜茸,把饭倒入锅内翻炒(炒过的饭会比较香),然后盛起备用

2. 爆香蒜茸,把猪肉片倒入翻炒,炒至变色后, 再倒入杂菜

3. 倒入上汤熬煮,过后把蛋打散加入,再把太白粉+水倒入锅内打芡.

4. 把芡汁盛起倒入饭中即可上桌

简简单单又一餐,呵呵,还是那一句: 卖相不好,味道不错 =P