也不知哪来的兴致,星期六和Nic先生上超市买了一些食材,打算在星期日为他准备一顿丰富的早餐=)
蛋香鲔鱼吐司盒
准备材料: 鲔鱼沙拉罐头 1罐 面包 1条 鸡蛋 4粒 鲜奶 适量 牛油 适量 调味料: 盐 少许 Pasley碎 少许 黑胡椒粉 少许 1) 鸡蛋加入盐、Pasley碎、黑胡椒粉打均匀成为蛋液,备用 2) 面包去皮后,把鲔鱼沙拉均匀涂在面包上,再盖上另一片面包,四边有手按压使之黏合 3) 把做法2的面包浸在鲜奶中,吸满鲜奶后再轻轻把鲜奶挤出来。此举是为了让面包有更 多的空间吸收蛋液。 而先泡鲜奶的用意在于这样才能做出内柔软外酥香的口感 4) 再把面包泡如做法1的蛋液中 5) 取一平底锅,加入牛油烧热,并加入吸满蛋液的面包,把两面煎至金黄微焦,即可上桌=) 还另加了三条芝士香肠和Cambell蘑菇汤 ** 蘑菇汤上的是刚刚去掉的面包皮,把它撕成小块后,放牛油微火煎至松脆,也不错吃哦!=)